流动餐车有很久没有流动了，因为工作的关系，最近一直没有时间照看它，各位同学不会生偶滴气咧吧～～～:/41:/41，为了弥补对大家的亏欠，今天特地在这里献上一招讨讨大家的欢心，呵呵，希望大家在吃饱吃好的同时也能手艺精进。

PS:以后的美食课堂的动手专题固定于每周周日，趁闲暇时大家可以试着做做看哟～～～～:/30:/30:/30

下面进入正题：

鲜奶油薄饼的制做方法：



  想要鲜奶油薄饼好吃鲜奶油很重要，这(Shinerosd欣融植脂奶油)牌子鲜奶油很好吃。植脂奶油使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油。烘焙食品原料中植脂鲜奶油已成为糕点品种中的姣姣者。这道薄饼若煎久一点外皮也会变得较脆，可依个人喜好决定。

1）材料：蛋－－5；面粉－－250g；个牛奶油－－750cc；糖－－50g；融化牛油－－30g；盐少许

2）馅料：鲜奶油－－500cc；草莓

3）需要用到的工具：干净的玻璃杯若干只，杯子的数量要依客人的数量而定；打蛋器一只；挤花袋一个，没有挤花袋的同学可以使用喝过的牛奶袋子制做一个挤花袋，只需选袋子的一个口剪掉前面尖的部分就可以了，不过剪的也不要过大，用之前一定要把袋子清洁一下。

[ 本帖最后由 123 于 2007-8-5 19:27 编辑 ]

4）制做方法：

将鸡蛋打入碗中，加入糖后打散，要使糖充分溶解在蛋液中，然后加入面粉混合均匀。



[ 本帖最后由 123 于 2007-8-5 19:23 编辑 ]

在面糊中加入牛奶继续搅拌均匀，再加入融好的牛油，并少许盐，薄饼液就做好了。

取不沾锅，在锅底涂少量牛奶后置火上加热。

每制做一张薄饼大约需要搅拌均匀的薄饼液50CC，取好后倒入锅中，用勺子抹匀铺平后煎至略微焦黄，一面煎好后翻另一面。

把煎好的薄饼卷成近似于锥形放入干净的玻璃杯中。

将鲜奶油用打蛋器打至硬性发泡，放入事先准备好的挤花袋中，然后依次挤入摆好的薄饼锥形口内。

最后在上面点缀两片薄茶叶和半个草莓就可以了。

:/82 我的味蕾~谢谢123~~~~

天……我是厨房白痴……只能流口水了……

口水ing......情人节可以试试~~~

我很爱做饭的，但是仅限于中餐或部分东南亚、韩国菜品，希望可以多多交流。

中午了~~看了这个~
于是很饿..饿的很死...